definitie van boer

Een boer is een persoon die op het platteland werkt, meestal in landbouw- of veeteeltactiviteiten met als hoofddoel de productie van verschillende soorten voedsel of daarvan afgeleide producten. Over het algemeen kan een boer deze elementen produceren voor zijn levensonderhoud (eigen consumptie) of om ze op de markt te commercialiseren en er wat winst uit te halen. Hoewel de boer zich normaal gesproken identificeert met de productie van groenten, fruit of wijngaarden, kan de boer ook verschillende soorten vee bezitten.

Door de geschiedenis heen is de boer een van de belangrijkste sociale figuren in alle beschavingen en culturen geweest, aangezien plattelandsactiviteiten altijd een centrale rol hebben gespeeld in de menselijke economie. Deze rol werd vooral relevant in de middeleeuwen, toen de West-Europese bevolking zich tot de velden wendde en zich bijna uitsluitend wijdde aan landbouw en veeteelt. De boer was toen een van de laagste categorieën op sociale schaal, gezien zijn rol als kansarme figuur in vergelijking met anderen zoals priesters, vorsten, ridders en advocaten.

Tegenwoordig wordt aangenomen dat de boer van de geïndustrialiseerde landen verschilt van die van de ontwikkelingslanden, vooral op basis van één element: terwijl in het eerste de boeren de werktuigen, de productiemiddelen en ook het land zelf kunnen bezitten. waar ze werken, in het tweede geval leven de boeren doorgaans in een zelfvoorzienende economie met weinig of geen mogelijkheid tot sociale vooruitgang. Dit betekent dat ze geen eigenaar zijn van het land dat ze bewerken en dat hun levensomstandigheden onstabiel, onvoldoende en in sommige gevallen zelfs onmenselijk zijn.

Ten slotte kan worden gezegd dat boerenarbeid wordt gekenmerkt door zijn sterke afhankelijkheid van externe factoren zoals het klimaat of de markt. Voor velen bevat de landelijke omgeving echter bepaalde elementen van traditie, gebruiken, levensstijlen en gedachten die in tegenspraak zijn met de moderne wereld die wordt gekenmerkt door stress, routine en stedelijke problemen.