definitie van zoötechnische engineering

Zoötechniek is de wetenschappelijke en technische discipline die verantwoordelijk is voor het fokken van huisdieren. Op deze manier is de zoötechnische ingenieur de professional die hun activiteit op dit gebied begeleidt. Kortom, haar activiteit is gericht op het fokken en verbeteren van de productie van landbouwhuisdieren.

Zoötechniek en veterinair

De zoötechnische ingenieur werkt met boerderijdieren in hun productieve dimensie, dat wil zeggen als voedselbron voor de bevolking. Integendeel, de dierenarts is uitsluitend verantwoordelijk voor de gezondheid van de dieren. Beide beroepen zijn nauw met elkaar verbonden, aangezien de dierenarts zorgt voor de gezondheid van de dieren zodat de zoötechnische ingenieur een adequate productiestrategie kan ontwerpen. Evenzo wordt vanuit zoötechniek de genetische verbetering van de verschillende diersoorten, de optimalisatie van vee of hun kunstmatige inseminatie gezocht.

Zoötechniek en diergeneeskunde hebben zoveel banden dat ze op sommige universiteiten deze twee takken in een specialiteit verenigen. Studenten die de twee takken in hun studieplannen met elkaar verbinden, richten zich op onderwerpen als biologie, fysiologie, anatomie of zoölogie (dit zouden de basis- en algemene gebieden zijn) en, aan de andere kant, meer specifieke gebieden (landbouwproductie, genetica en reproductie van dieren , agrarische wetgeving of management van het landbouwbedrijf).

Actiegebieden

Men kan spreken van twee algemene specialisatiegebieden: dierlijke productie en voeding. Wat de dierlijke productie betreft, is er een zeer breed actieterrein: boerderijontwerp, veeteelt, milieu-impact, opsluitingssystemen of intensieve landbouw. Wat betreft voeding, probeert de zoötechnische ingenieur ervoor te zorgen dat de nutritionele samenstelling van de soort het meest geschikt is voor commercialisering.

Uitdagingen van zoötechnische engineering

De globalisering van de handel heeft ook gevolgen voor de activiteit van veehouderijen. Een van de meest relevante aspecten is het waarborgen van de veiligheid en kwaliteit van dierlijk vlees (bijvoorbeeld runderen en varkens).

Op dit moment wordt er onderzoek gedaan naar biologische voedingsmiddelen die boerderijdieren kunnen voeden om het gebruik van chemische componenten te vermijden.

Er moet rekening mee worden gehouden dat zoötechniek zich richt op de productie van dieren (varkens, vogels of geiten) om eiwitten voor menselijke consumptie te verkrijgen. Om dit mogelijk te maken, moet een balans worden gevonden tussen twee aspecten: commerciële rentabiliteit en voedselveiligheid.