definitie van catering

Het woord catering, afkomstig uit de Engelse taal, verwijst naar het aanbieden van een speciaal ingehuurde foodservice aan klanten in specifieke situaties, zoals evenementen van verschillende soorten. Het woord catering komt van het Engelse werkwoord 'to cater', wat dienen, bijwonen betekent. Catering is dan de dienst die de zorg en het aanbieden van een gevarieerd aanbod in uitzonderlijke situaties zoals evenementen inhoudt. Hoewel dit woord niet tot de Spaanse taal behoort, wordt het nu in ieder geval in de informele taal geaccepteerd en wordt het algemeen gebruikt.

Catering kan worden gedefinieerd als de service die wordt geboden door een bepaald soort voedsel bij evenementen met verschillende kenmerken. Om goed bediend te worden, moet de catering altijd vooraf worden ingehuurd, zodat zowel klanten als professionals in de omgeving het eens kunnen worden over de te serveren voedselopties, de hoeveelheid, de kosten en andere zaken die met de zaak te maken hebben. In die zin staat catering centraal bij elk type evenement, aangezien het een van de meest kleurrijke elementen is van een feest, feest of vergadering.

Catering bestaat doorgaans uit producten en voedingsmiddelen met verschillende kenmerken. Hoewel de catering in de meeste gevallen bestaat uit kleine en makkelijk te consumeren etenswaren zoals canapés, vleeswaren, kazen, empanadas, kruimelsandwiches, warme gerechten en andere, kan de cateringservice ook bestaan ​​uit zeer uitgewerkte gerechten die worden geserveerd zoals in een restaurant en dat vergezeld moet gaan van de juiste dranken en garnituren.

Afhankelijk van het soort voedsel, het aantal diners, de benodigde ingrediënten en de exclusiviteit van de te bereiden recepten, kan de catering in prijs variëren, hoewel de kosten van een dergelijke service doorgaans hoog zijn. De inrichting van de catering kan ook per geval verschillen, maar over het algemeen zijn de etenswaren die deel uitmaken van een cateringservice op een opvallende manier ingericht om de aandacht van de gasten te trekken.