definitie van bakkerij

Bakkerij is het bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie en verkoop van verschillende soorten brood, maar ook in allerlei producten gemaakt van meel en deegbroodjes. Een bakkerij kan dan naast brood, facturen, koekjes en crackers, dun deeg, cakes, muffins, pizzadeeg, cakes en in sommige gevallen ook hartige etenswaren verkopen.

De bakkerij is een van de meest traditionele en populaire plaatsen omdat de producten die daar worden gevonden zeer gevarieerd zijn en tot de goedkoopste op de markt kunnen behoren (vooral als het om brood gaat). Een bakkerij kan echter hoogwaardige en zeer voortreffelijke producten verkopen, zoals cakes of dun deeg.

De stijl van de bakkerij als een local is met de tijd veranderd. In die zin kunnen we tegenwoordig veel bakkerij-inrichtingen vinden die hun eigen productie maken (wat in de meeste gevallen gebeurt), terwijl andere etablissementen alleen verantwoordelijk zijn voor de verkoop van producten die in een grotere fabriek of in een andere bakkerij zijn gemaakt. In het eerste geval wordt de winkel vergezeld door een bakkerij die er direct achter zit en waar alle te verkopen producten worden bereid.

Tegelijkertijd hebben bakkerijen tegenwoordig nieuwe en meer klanten kunnen aantrekken door een zelfbedieningssysteem te integreren waarin consumenten de producten voor zichzelf kiezen. Ook hebben veel bakkerijen tegenwoordig tafels en stoelen die als cafetaria dienen en van waaruit u kunt genieten van de producten die in dezelfde bakkerij zijn gemaakt.

De elementen die gebruikt worden in een bakkerij zijn meestal gerelateerd aan het deeg: meel, suikers, rijsmiddelen, vette of niet-vette vloeistoffen, boter of margarine, smaakstoffen, specerijen, conserveermiddelen en allerhande bakkerijproducten die voornamelijk gebruikt worden voor decoratie . Een van de belangrijkste kenmerken van een bakkerij is de versheid van de producten, aangezien ze op dezelfde dag worden gemaakt en verkocht (integendeel, veel ervan verharden en verliezen na verloop van tijd hun smaak).